Sýrová omáčka bez sýra

Lidé s intolerancí na laktózu nebo alergií na mléčnou bílkovinu často hledají alternativy k tolik oblíbeným sýrovým pochoutkám. Ty se jistě dají najít, ale často jsou připraveny na bázi ořechů. Takže pokud máte některé z těchto omezení plus alergii na ořechy, tak smolík. Nebo ne?

Samozřejmě, že ne. Na Welcome Fitness CZ se můžete spolehnout. Hledáme pro vás nejlahodnější varianty super zdravých jídel. Tahle jedinečná omáčka chutná přesně jako sýrová a nemá v sobě ani stopu mléka nebo ořechů. Navíc je mimořádně bohatá na nutrienty. A hladce se vejde do keto/lowcarb stravování.

Ingredience:

1 máslová dýně
1/2 květáku
1/4 hrnku lahůdkového droždí
2 stroužky česneku
kokosové mléko
zeleninový vývar
olivový olej (kokosový olej v nejvyšší bio kvalitě najdete tady), sůl, pepř, drcený kmín

Postup:

Do hrnce dejte olivový nebo kokosový olej pro veganskou variantu, skvěle se také hodí ghí, pokud vaříte vegetariánský styl. Orestujte česnek, po chvilce přidejte máslovou dýni, květák, zeleninový vývar a vařte do měkka. Jakmile je zelenina měkká, dejte ji do mixéru a vývar prozatím odložte. Do mixéru k zelenině zaparkujte sůl, pepř, drcený kmín a lahůdkové droždí. Pro krémovou konzistenci přidejte trochu kokosového mléka. Rozmixujte. Dochuťte, pokud je třeba. Zkontrolujte konzistenci. Pokud je omáčka moc hustá, využijte vývar podle potřeby. A hotovo.