fbpx

Teplý zeleninový salát

Proč teplý zeleninový salát? Odpovídá na otázku, jak jíst více zeleniny v zimě. V chladném počasí nemáme moc chuť na čerstvou zeleninu. Je to dáno jejím ochlazovacím vlastnostmi. Přesto potřebujeme zvlášť přes zimu nálož vitamínů a minerálů. Nejspíše vás jako první napadne salát. A v zimě je obzvlášť vhodná jeho teplá forma.

K teplému zeleninovému salátu se skvěle hodí oříšky a semínka, které dodají zdravé tuky a proteiny. Bylinky pak zajistí dodatečné vitamíny, minerály a antioxidanty.

Recept:

  • 50g červené řepy
  • 50g bok choy
  • 50g mrkve
  • 50g cibule
  • 50g hlávového zelí
  • 2 lžíce olivového oleje
  • listová zelenina
  • 1/4 hrnku mandlí
  • 1/4 hrnku slunečnicových a dýňových semínek
  • sůl, pepř, bylinky

Postup:

Vybranou zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky a smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami, které máte k dispozici. Pečte v troubě, aby zelenina změkla, ale zůstala na skus. Pokud pečete různé druhy, přidávejte ty měkčí do pekáče postupně, ale já dávám kvůli úspoře času vše najednou. Po upečení přidejte listovou zeleninu, orestované oříšky a semínka. Pokud jste nepekli na olivovém oleji, ale bez tuku nebo na vodě, smíchejte s vybranou zálivkou.

Teplý zeleninový salát23g sacharidů64g tuků23g proteinů772 kalorií
Nutriční hodnoty

Vítejte na cestě!

MOJI OBLÍBENÍ KUCHYŇŠTÍ POMOCNÍCI:

Deska, která neklouže a snadno se čistí:

Krájecí deska PRECIOSO

Nůžky, se kterými nakrájíte spoustu bylinek najednou na precizně stejné kousky:

Nůžky na bylinky PRESTO 20 cm

Nepostradatelné pro Kimchi, Kombuchu, kvašenou zeleninu, kysané zelí a vše fermentované:

Souprava pro kvašení TESCOMA DELLA CASA 5000 ml

Velmi snadný a čistý způsob, jak nastrouhat zázvor:

Třecí struhadlo na zázvor PRESTO

Servírování SUPER (BUDDHA) BOWLES:

Miska CREMA ø 14 cm

Ostrý nůž je základ:

Nůž kuchařský AZZA 16 cm

Neustále něco stírám!

Stěrka silikonová DELÍCIA 25 cm

Pečení jedině v silikonových formách bez zbytečností jako je pečící papír nebo vymazávání:

Forma na dort DELÍCIA SILICONE ø 28 cm

Jednoduchý mixér s příslušenstvím, který toho mnoho zvládne

Tyčový mixér PRESIDENT, s příslušenstvím

Nepostradatelnost pro špagety a spirály z cukety, mrkve a další zeleniny

Spiralizér HANDY, 3 čepele

Jednoduchá verze pro spirály:

Kráječ spirál GrandCHEF

Forma na muffiny, kterou nemusíte vymazávat:

Forma 12 muffinů DELÍCIA SiliconPRIME

Užívejte si skvělý obsah i tady:
Categories:
0